Hướng Dẫn Cách Làm Salad Ngó Sen Tươi Ngon, Bổ Dưỡng
Salad ngó sen là một món ăn nhẹ, thanh mát và bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày hè nóng bức hoặc những bữa ăn lành mạnh. Ngó sen không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm salad ngó sen thơm ngon, hấp dẫn và dễ thực hiện ngay tại nhà.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Hãy liên hệ 0976 7464 09 để có được gia vị và ngó sen tươi ngon, giá rẻ
Để có một món salad ngó sen ngon miệng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 300g ngó sen tươi
- 200g tôm tươi
- 200g thịt bò hoặc thịt gà
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tím
- 1 trái dưa leo
- Rau thơm (rau răm, húng quế, ngò rí)
- 50g đậu phộng rang
- 2 quả chanh
- 3 tép tỏi
- 2 trái ớt
- Đường, nước mắm, muối, giấm, tiêu
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Ngó sen:
- Rửa sạch ngó sen, cắt thành khúc khoảng 5-7cm.
- Ngâm ngó sen vào nước pha loãng với giấm và muối khoảng 15 phút để ngó sen trắng và giòn, sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch và để ráo.
Tôm:
- Rửa sạch tôm, bỏ đầu, bóc vỏ, rút chỉ đen.
- Luộc tôm với chút muối đến khi tôm chuyển màu hồng, vớt ra để nguội và cắt đôi.
Thịt bò hoặc thịt gà:
- Rửa sạch, luộc chín với chút muối, sau đó vớt ra để nguội và thái mỏng.
Cà rốt và dưa leo:
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào sợi.
- Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột và thái lát mỏng.
Hành tím:
- Bóc vỏ, thái mỏng và ngâm nước lạnh để hành bớt hăng.
Bước 2: Pha Nước Sốt Trộn Salad
Nước sốt trộn salad là yếu tố quyết định đến hương vị của món ăn. Bạn cần chuẩn bị:
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- Tỏi băm, ớt băm (tùy khẩu vị)
Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên trong một bát nhỏ đến khi đường tan hết.
Bước 3: Trộn Salad
- Trong một âu lớn, cho ngó sen, tôm, thịt bò hoặc thịt gà, cà rốt, dưa leo và hành tím vào.
- Rưới đều nước sốt trộn salad lên, trộn nhẹ tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
- Để salad thấm trong khoảng 10-15 phút.
Bước 4: Trang Trí Và Thưởng Thức
- Xếp salad ra đĩa, rắc đậu phộng rang và rau thơm lên trên.
- Bạn có thể thêm một vài lát ớt tươi và hành phi giòn để món ăn thêm hấp dẫn.
Mẹo Nhỏ Khi Làm Salad Ngó Sen
- Chọn Ngó Sen Tươi: Nên chọn ngó sen tươi, không quá già để món salad được giòn và ngon.
- Ngâm Ngó Sen Đúng Cách: Ngâm ngó sen trong nước pha giấm và muối không chỉ giúp làm sạch mà còn giữ cho ngó sen trắng và giòn.
- Nước Sốt Trộn Salad: Cân đối giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt để có nước sốt trộn salad hài hòa.
Lợi Ích Sức Khỏe Của Salad Ngó Sen
Ngó sen có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tốt cho hệ tiêu hóa và tuần hoàn. Tôm và thịt cung cấp protein chất lượng cao, cùng với rau thơm giàu vitamin và khoáng chất. Món salad ngó sen không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, giúp cân bằng dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe.
Kết Luận
Với cách làm salad ngó sen đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này cho gia đình thưởng thức. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị tươi ngon, thanh mát của món salad này nhé. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn vui vẻ!
