Bí kíp Cách Làm Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt Ngon Chuẩn Vị
Gỏi ngó sen tôm thịt là một món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt và cung cấp nhiều vitamin. Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa tiệc gia đình hay các dịp đặc biệt bởi hương vị tươi ngon và sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm gỏi ngó sen tôm thịt đúng chuẩn để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Mua ngó sen tại Nông sản Hưng Thịnh
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Quí khách cần Liên hệ tới Nông sản Hưng Thịnh tư vấn, Trước khi bắt đầu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- 300g ngó sen tươi
- 200g tôm tươi
- 200g thịt ba chỉ
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tím
- 50g đậu phộng rang
- Rau thơm (rau răm, húng quế)
- 2 quả chanh
- 3 tép tỏi
- 2 trái ớt
- Đường, nước mắm, muối, giấm, tiêu
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Ngó sen:
- Rửa sạch ngó sen, cắt thành khúc khoảng 5-7cm.
- Ngâm ngó sen vào nước pha loãng với giấm và muối khoảng 15 phút để ngó sen trắng và giòn, sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch và để ráo.
Tôm:
- Rửa sạch tôm, bỏ đầu, bóc vỏ, rút chỉ đen.
- Luộc tôm với chút muối đến khi tôm chuyển màu hồng, vớt ra để nguội và cắt đôi.
Thịt ba chỉ:
- Rửa sạch thịt ba chỉ, luộc chín với chút muối, sau đó vớt ra để nguội và thái mỏng.
Cà rốt:
- Gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi.
Hành tím:
- Bóc vỏ, thái mỏng và ngâm nước lạnh để hành bớt hăng.
Bước 2: Pha Nước Mắm Trộn Gỏi
Nước mắm trộn gỏi là yếu tố quyết định đến hương vị của món ăn. Bạn cần chuẩn bị:
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- Tỏi băm, ớt băm (tùy khẩu vị)
Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên trong một bát nhỏ đến khi đường tan hết.
Bước 3: Trộn Gỏi
- Trong một âu lớn, cho ngó sen, tôm, thịt ba chỉ, cà rốt, hành tím vào.
- Rưới đều nước mắm trộn gỏi lên, trộn nhẹ tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
- Để gỏi thấm trong khoảng 10-15 phút.
Bước 4: Trang Trí Và Thưởng Thức
- Xếp gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang và rau thơm lên trên.
- Bạn có thể thêm một vài lát ớt tươi và hành phi giòn để món ăn thêm hấp dẫn.
Mẹo Nhỏ Khi Làm Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt
- Chọn Ngó Sen Tươi: Nên chọn ngó sen tươi, không quá già để món gỏi được giòn và ngon.
- Ngâm Ngó Sen Đúng Cách: Ngâm ngó sen trong nước pha giấm và muối không chỉ giúp làm sạch mà còn giữ cho ngó sen trắng và giòn.
- Nước Mắm Trộn Gỏi: Cân đối giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt để có nước mắm trộn gỏi hài hòa.
Lợi Ích Sức Khỏe Của Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt
Ngó sen có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tốt cho hệ tiêu hóa và tuần hoàn. Tôm và thịt cung cấp protein chất lượng cao, cùng với rau thơm giàu vitamin và khoáng chất. Món gỏi ngó sen tôm thịt không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, giúp cân bằng dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe.
Kết Luận
Với cách làm gỏi ngó sen tôm thịt đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này cho gia đình thưởng thức. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị tươi ngon, thanh mát của món gỏi này nhé. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn vui vẻ! Thấy bài viết hay xin chia sẻ bấm vào FaceBook cho bạn của bạn
